开奶茶店如何管理好下面的员工

来源:8波茶官网发布时间:2019-08-07 10:09:40点击:

开奶茶店如何管理好下面的员工,要开好一家奶茶店,员工选择真的很重要,毕竟他们直接面对顾客,他们的一言一行都会影响顾客对这个奶茶店的印象,并会在一定程度上决定他们是否会再来消费。所以咱们在人员管理上应该多下点心思才对!今天就让8波茶奶茶就和大家分析分析,奶茶店员工应该怎样管理

开奶茶店如何管理好下面的员工

1、把好招聘关

奶茶店的员工并不需要推销员的口才,相比之下,亲和力和动手能力显得更重要。一方面,尽量要找值得信任的人,能有朋友推荐最好,如果没有推荐的,就只能亲自去招聘了,尽可能找那些诚实一些的。

2、不要发死工资

薪资应该有三部分:固定工资,绩效奖金和单品奖金。绩效奖金要按卖出的杯数算而不是按卖出的营业额算。店老板一定要管理好员工心理上的这种落差,同样一件事,表达方式不一样,造成的效果也就完全不同。设置单品奖励,也就是说卖高利润的产品有额外的奖金,这样可以有效地促使员工向消费者推荐高利润产品,从而提高客单价。

3、定期开会

每隔一段时间,奶茶店都要组织内部成员开一次会议,总结一下最近遇到的问题。这既是一个查漏补缺的机会,也是一个促进大家交流的机会。工作中很多人难免会有不满,引导他们把不满的情绪说出来,对于员工反映强烈的事情及时解决,以免把情绪带入到工作中去。

4、正确处理员工的错误

店内一定要有自己的制度,这个制订分两种,一种是绝对不能违反的,一旦违反就要立马清退的制度,一种是可以原谅的,需要警告的制度。不能违反的制度包括,比如贪污店内的现金。需要警告的制度,比如卫生打扫不及时,这些需要一定的管理艺术。

5、安装网络摄像头

如果条件允许的话,就安装一个网络摄像头,通过手机就可以时时的关注到店内的情况。有了摄像头的作用,员工就不太容易偷懒。另外,一旦发生突发事件也可以很快的找到根源,避免对店铺造成长时间的影响。

总之,奶茶店员工管理是奶茶店经营者面临的重点难点。作为管理者,只有根据奶茶店员工的实际状况,量身定做管理模式,才能让管理真正发挥出应有的作用,才能让奶茶店的经营锦上添花,不断创造出更大的效益。

以上就是小编对开奶茶店如何管理好下面的员工详细的介绍,相信大家也已经很清楚了,创业投资找项目不可盲目!开奶茶加盟店投资小、利润高、风险低、客户群体多,如果你正在找投资创业项目,不妨了解一下8波茶奶茶加盟项目,了解更多项目详情,欢迎你留言咨询在线客服。
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